酒店餐具消毒库生产厂家-北京正丰雅美大厂品质

酒店厨房设备中蒸箱的使用注意事项：

1蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同，及使用后及时关闭各开关。

2使用时检查自动进水阀是否正常，---蒸箱里的水量。

3取出蒸箱里的物品时，手要用抹布包严，以防烫手。

4打开蒸箱门时，要关闭气阀，要让门口蒸气散发完后，再取出物品，以免蒸气迎面扑出脸部。

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电炸炉的使用注意事项：

1使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。

2连接上电源，调节所需温度，留意制热管是否有气泡冒出，油是否在上升，如无此现象，则表明电炸炉运行有故障，应立即切断电源，联系工程部人员维修，使用人不得私自乱拆。

3用炸炉在操作过程当中，油不得超出贮油罐的3/5，以免投料时油溢出罐外。在使用时各操作动作要稳重，以免油溅起。

4中、晚收工后及时切断电源，晚上收工清洗时，主机上是只能用抹布擦，制热铜管擦洗时务必小心，以免折断铜管焊接头。